Описание и характеристики

Роторно-пульсационный аппарат РПА предназначен для приготовления высокодиспергированных, гомогенизированных жидких эмульсий, многокомпонентных составов из трудноперемешивающихся жидкостей; для восстановления сухого и цельного молока; для приготовления обрата, йогурта, сока и мягких сыров, а также майонеза, мясных, фруктовых, овощных соусов, паст, пюре и других аналогичных продуктов в технологических линиях и автономных установках молочной и других отраслях пищевой промышленности. В пищевой промышленности гомогенизаторы-диспергаторы типа РПА используются для получения: овощных и фруктовых пюре, соков, соусов; майонезов, кетчупа, йогуртов, мягкого творога; пива, морсов, ликёроводочных изделий; геля казеината из сухого молока.